Kennt ihr Angler Sattelschweine? Nein? Dann vereinbart einen Besuch auf dem Hutewaldhof von Kathrin Ollendorf und Holger Linde. Sie halten diese ursprüngliche Schweinerasse das ganze Jahr über im Freiland. Und im Herbst dürfen die Schweine sogar in den Wald und dort Eicheln und andere Leckereien fressen. Sie werden nicht mit dem Turbo gemästet sondern wachsen langsam und geniessen ihr Leben draussen. Sie sind überaus neugierig und lebensfroh.
Ihr Fleisch ist marmoriert und sie haben wie früher noch eine Speckschicht. Von diesen Schweinen hat ein Kottlett noch einen richtigen Fettrand, der gebraten richtig lecker schmeckt. Auch die Wurstprodukte von diesen Schweinen sind sehr lecker gefertigt. Kaufen kann man die Produkte nicht nur auf dem Hof, sonderern auch im Landladen Rullstorf, im Archeladen Amt Neuhaus und in der Regionalen Markthalle in Dannenberg
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