auf Empfehlung einer Freundin habe ich 2024 einen Abstecher zu dem herrlich gelegenen Weingut von Elena Walch gemacht und war begeistert. In einem zauberhaften Garten habe ich diese besonderen Weine, die oft in sehr hohen Lagen angebaut werden probieren können. Die Weine werden alle im Terroir ausgebaut und sind so sehr individuell und unterschiedlich. Ein im Holzfass ausgebauter Pinot Nero Blauburgunder von 2023 hat mich besonders fasziniert. Es verwundert bei dieser Qualität nicht, dass Elena Walchs Weingut zu den besten in ganz Südtirol gezählt wird.
Des kleine Bistro /Probierstube am Rande des schönen Gartens Läd unbedingt zum Verweilen ein, zumal wenn man erst einmal auf die Karte geschaut hat…
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